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甘口たらこ480g 甘口たらこ480g
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甘口たらこ480g

内容量: 480g位
産 地: アメリカ産/国内加工
時 期: 通年
商品コード : 025077
価格 : 2,000円(税込)
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粒が際立つ絶品たらの子!使いやすい480gパックです。
一粒一粒を感じる食べ応えをぜひお試し下さい。

<たらこのミニ知識>
おむすびの具やお茶漬け、スパゲッティ、和え物などいろんなお料理に大活躍の「たらこ」とは、一般的にはスケトウダラの卵を塩蔵したものを指します。
また、原卵には様々な呼び名があり、成熟の度合いによって変わります。
最も未熟な「ガム子」、成熟した卵は「真子」、もう少し成熟が進むと「目付け」となり更に産卵直前まで成熟したものは「水子」と呼ばれています。
ちなみに、たらこの製造過程はまず薄い塩水で洗った後、8時間位塩蔵します。
この間に何度か反転させ均等に塩がなじむようにします。その後、塩や色素が浸透したら、水切り熟成を行うと完成となります。
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