トップ > マグロ・刺身 > 日本海産 刺身用甘エビ 500g(35〜45尾)【船凍】 海老 えび ギフト/のし対応可 日本海産 刺身用甘エビ 500g(35〜45尾)【船凍】 海老 えび ギフト/のし対応可
内容量: 500g(35〜45尾位)
産 地: 日本海(福井県)産 時 期: 通年 日本海産の新鮮な甘えびを船内で急速凍結
ボタンエビ、車エビ、伊勢エビetc いろいろ出てきそうですが、 やっぱり最初に思い浮かぶのは『甘えび』ではないでしょうか? 当店がご用意する鮮度抜群の甘エビは、透き通るような身の美しさと、舌の上でとろける甘味で格別な美味しさです。 新潟では赤唐辛子(南蛮)に見た目が似ていることから「南蛮えび」とも呼ばれている甘えび。 まずは解凍後に殻をむいて、お刺身で召し上がるのが一番。 外した頭は良いダシが出ますので、捨てずにみそ汁などに。 その他、殻ごと塩焼きや唐揚げにしても美味しく召し上がれます。 ※本品は福井県沖合でとれた新鮮な甘えび(南蛮エビ)を船内で急速凍結し、生えび本来の甘味をそのまま保たせた高級品です。 ■上手な解凍方法 箱から甘えびを取り出し、ポリ袋に入れかえ流水を用いて短時間に解凍してください。(加熱解凍・自然解凍はさけて下さい。) ■豆知識 甘えびは学名を「ホッコクアカエビ」と呼び本県沿岸で漁獲される最も代表的な高級魚です。 この海老は成長するにつれて雄から雌に性転換し4〜5年で体長10cm程度に達します。 水深200m〜500mに生息し底曳網で漁獲します。盛漁期は3〜5月、9〜10月です。 【JF福井漁連 三国支所】
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