新潟名産「車麩」。煮物はもちろん衣をつけて揚げても美味。

木宮（長岡市）の焼麩・新潟名産「車麩」。1枚25ｇの大サイズは水で戻すと驚きの大きさ。煮物はもちろん衣をつけて揚げても美味しいです。

木宮の焼麩「車麩」は小麦粉とグルテン（小麦蛋白）を水で練り合わせ、鉄の棒に巻き付けて直火で焼いた後、鉄の棒を引き抜きます。手間を惜しまず仕上げた新潟の名産です。

■お召し上がり方

■たっぷりの水またはぬるま湯で柔らかくなるまでもどしてください。
■お料理にあった大きさに切り、大きめの鍋に入れ、たっぷりの水で強火にかけ、沸騰したら中火にして15分から30分位水煮をし、お湯をすてて軽くしぼります。（熱湯にご注意ください）
■煮物、鍋物はお出汁を取り、水煮した麩を料理のはじめのうちに入れてください。
（良く煮るほど味とつやが出ます）
■味付は味噌、しょうゆ、塩など何にでも合いますが、酒、みりん、砂糖を使い塩辛くするよりも甘めの方が良く肉、魚、油揚げなど適当な油味がコクを引き出します。
■揚げ物、炒め物にもお使いいただけます。

 

商品名	木宮の焼麩「車麩」大
内容量	125g　5枚
原材料	小麦粉（国内製造）、グルテン、（一部に小麦・大豆を含む）
アレルギー	小麦
時　期	通年
配送方法	常温
配送可能な温度帯	冷凍発送・冷蔵発送も可能 　※冷凍品・冷蔵品と一緒にご注文頂いた場合、注文確認後に当店で送料を修正し、どちらかのお荷物とまとめて発送します。
保存方法	常温にて保存して下さい。
賞味期限
備 考