これぞ新潟の味！越後十日町「小嶋屋のへぎそば」

「雪と着物とそばの街」として全国にしられる越後十日町。
小嶋屋のそばは雪国の清冽な水と厳選されたそば粉、そして先代小林重太郎が提案した海藻をつなぎとした独特のそば製法により「なめらかな舌ざわり」と「こしのある歯ごたえ」が特徴の越後を代表する「そば」です。

■お召し上がり方

【1束180ｇ（約2人前）の場合】
1)そばは茹でたてが一番です。つゆや薬味は麺をゆでる前にご用意ください。
2)1.8リットルの湯をぐらぐらと沸騰させ、麺をバラッと投じて一度箸でほぐします。
3）強火のまま１〜２分加熱しますと再び煮立ってきますので、湯がふきこぼれない程度に火力を弱め、軽い沸騰を続けます。
4）麺を湯に投じてから約4分でゆで上がりますが、途中で数本を取り出し、水で冷やしてご試食の上、お好みの加減でゆで上げてください。
5）ゆで上がりましたらすばやくザルにあけ、流水でよく冷やしてから水を切りザル等に取り置きます。

※温かいつゆでお召し上がりの場合は、ゆで時間は約3分半になります。
　水洗いの後、沸騰した湯の中で軽く加熱してから温かいつゆをかけてお召し上がりください。

 

商品名	越後十日町「小嶋屋のへぎそば」
内容量	180ｇ×5束
原材料	そば粉（国内製造）、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢
アレルギー	小麦・そば
時　期	通年
配送方法	常温
保存方法	直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。
賞味期限	製造日より1年
備 考